Dalam industri pangan, masalah keamanan pangan dapat dipastikan menjadi perioritas utama dan tidak dapat ditawar-tawar walaupun kadang-kadang hal itu di utarakan secara tertulis. Sehingga usaha untuk mencegah terjadinya bahaya keamanan pangan pada umumnya menjadi perioritas, sehingga pada umunya industry mencari suatu sistem yang mampu diterapkan dengan sistem pencegahan, sehingga HACCP menjadi pilihan banyak industry pangan karena HACCP merupakan sistem pengendalian keamanan pangan berdasarkan tindakan pencegahan.

Kami Safetypreneur mengadakan Training HACCP guna menunjang kebutuhan Anda ( Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik,GA, HRD,Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering, Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Staff QC Pabrik kosmetik, farmasi, Para staf professional, supervisor dan manager, Production All Level, Purchasing dan Procurement All Level.

TUJUAN TRAINING

  1. Peserta mampu mengidentifikasi potensi bahaya yang ada di setiap produksi makanan/bahan pangan;
  2. Peserta mampu menetapkan perbaikan secara terus menerus terhadap proses tertentu atau mata rantai proses produksi yang dianggap kritis;
  3. Peserta mampu melaksanakan proses mmonitoring dan evaluasi pelaksanaan proses pengolahan makanan serta menerapkan sistem higien sanitasi dalam memproduksi makanan yang benar.

MATERI TRAINING

  1. Materi Pelatihan yang akan disampaikan mencakup sebagai berikut :
  2. PENGANTAR HACCP Sejarah HACCP; Peraturan HACCP di Uni-Eropa; Tujuan Penerapan HACCP;
  3. Prinsip-prinsip HACCP;
  4. Analisis Potensi Bahaya;
  5. Panduan Penerapan Sistem HACCP; Tahapan Sistem HACCP; Penyusunan Tim HACCP;
  6. Deskripsi Produk;
  7. Identifikasi Tujuan Penggunaan;
  8. Penyusunan Diagram Alir;
  9. Konfirmasi Silang Diagram Alir di Lapangan;
  10. Penyusunan Daftar Potensi Bahaya;
  11. Penentuan Titik Pengendalian Kritis (CCP);
  12. Menyusun Batas Kritis CCP;
  13. Pengawasan Batas Kritis CCP;
  14. Pembuatan Dokumentasi dan Catatan HACCP

Bagi Anda yg berminat untuk mengikuti training ini silahkan chat

 

 

×

Hello!

Hi, ada yang bisa Kami bantu! Klik Chat Whatsapp kami di bawah ini dan kami akan jawab keperluan Anda segera mungkin atau email ke  safetypreneur2017@gmail.com

× Hi, ada yang bisa saya bantu!